沒有任何一種建筑材料能象天然石材一樣有許多花色品種和紋理，通過對石材表面不同的處理和拋光，花崗巖石材的變得各式各樣。建設者、建筑師、設計師們根據對環境的需求，從容選擇這些花崗巖石材產品，對于任何種類的需求，總有一款天然石材可以恰當地作為其中的一種建筑材料。

花崗巖石材良好的抗壓性，使它成為一種優先使用的建筑材料。不銹鋼在付出極高的生產和耗能代價后才能達到天然石材耐久性的水平。例如花崗巖路面和其它類似的堅固材料，它們有著超強的硬度和耐久性，能夠使用幾十年或者幾百年。

花崗巖石材有著良好的絕緣和保暖效果，作為一種墻面材料，天然石材能吸收太陽輻射和避免建筑物吸收過多熱量的效果。研究表明，用天然石材作為墻面的建筑物需求的能量大約在100-150kwh每平方米之間，而玻璃則需要300-700kwh每平方的能量用來加熱和冷凍。